Prendre 5 kilos entre Thanksgiving et Noël est peut-être exagéré (des recherches montrent que 5 kilos sont plus probables que le poids moyen d’un Américain pendant les vacances), mais le « syndrome cardiaque des vacances » et l’intoxication alimentaire à la salmonelle sont tous deux de réels risques pour la santé qui affectent les gens pendant cette période de l’année.
Alors que vous vous préparez à célébrer Thanksgiving avec vos proches, voici quelques éléments à prendre en compte.
Évitez les risques pour la santé en cette période de Thanksgiving
Thanksgiving est synonyme de fête avec la famille et les amis. Alors que vous préparez un somptueux repas pour tout le clan, assurez-vous que votre dinde est décongelée et cuite en toute sécurité pour éviter toute contamination bactérienne. Les personnes âgées, les jeunes enfants, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement vulnérables aux bactéries. Suivez ce guide des proposer par nos service a la personne pour traiter correctement votre dinde de vacances !
Si la bonne nourriture et quelques boissons peuvent sembler inoffensives, la bonne humeur peut parfois conduire à des excès. Les plats traditionnels d’un repas de Thanksgiving ont tendance à être riches et lourds – même si vous pouvez résister à la tentation d’avoir des secondes, la consommation d’aliments gras peut provoquer un pic de sucre dans le sang, une indigestion et des brûlures d’estomac, et peut même faire coaguler le sang plus facilement.
Les personnes qui sont par ailleurs en bonne santé ne sont pas non plus à l’abri, car la consommation excessive d’alcool pendant les fêtes de fin d’année est connue pour provoquer le « syndrome cardiaque des fêtes », un rythme cardiaque irrégulier qui peut augmenter le risque de crise cardiaque. Si vous voyagez après un gros repas, soyez conscient de la fatigue alimentaire qui pourrait vous rendre dangereux au volant.
Recettes et conseils pour un Thanksgiving sain
Savourez le repas de Thanksgiving avec modération, ou adaptez les recettes pour répondre à vos besoins en matière de santé !
Recettes de Thanksgiving adaptées au diabète
Réduire la quantité de glucides dans le repas de Thanksgiving aidera vos proches atteints de diabète. Remplacez le sucre et les glucides par plus de fibres ; par exemple, au lieu de servir de la purée de pommes de terre, optez pour de la purée de chou-fleur. Vous pouvez également incorporer plus de légumes dans la farce. Cet article sur la prévention vous propose une variété de recettes adaptées au diabète, à titre de référence.
Recettes de Thanksgiving saines pour le cœur
Les plats à base de beurre et de crème peuvent être délicieux pour vos papilles, mais pour le bien de votre cœur, utilisez de la compote de pommes, du lait écrémé, des jus d’agrumes et du vinaigre comme substituts pour ajouter de la saveur à vos aliments. Cet article de nos service d’aide a domicile vous donnera quelques bonnes idées.
Recettes de Thanksgiving à faible teneur en sodium
Pour les personnes souffrant d’hypertension et de maladies rénales, de nombreux plats de Thanksgiving sont malheureusement riches en sodium. Essayez d’éviter les aliments transformés, et cuisinez de zéro pour limiter la quantité de sodium dans vos plats.
Si vous conservez des restes du repas de Thanksgiving, la meilleure façon de les sceller est de les placer dans des récipients de congélation hermétiques ou des sacs sous vide. Vous pouvez les conserver au congélateur pendant des mois. Mais si vous êtes prêt à consommer les restes dans les jours qui suivent le repas de fête, notez que de nombreux plats de Thanksgiving se gâteront dans le réfrigérateur en quelques jours.
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